Du khách tới Đà Nẵng thường khám phá những món ăn đặc sản nổi tiếng như bánh xèo, bánh cuốn, bánh căn... Đây đều là những loại bánh ngon đặc trưng cho ẩm thực Đà Nẵng mà du khách không nên bỏ qua.

Bánh cuốn

Bánh cuốn là món ăn sáng được nhiều người dân Đà Nẵng cũng như du khách tới đây ưa thích. Đặc biệt bánh được làm ngay tại chỗ nên trong lúc chờ khách tới ăn có thể xem chủ hàng tráng bánh , cũng chính vì thế mà món ăn này lại nóng hổi vừa mới ra lò. Bánh ngon có lớp vỏ trắng ngà mềm mại không chất tạp hóa, nghi ngút khói xen lẫn mùi thơm của hành phi. Đĩa bánh bưng ra hài hòa màu săc giữa sắc trắng của vỏ bánh, màu sậm  của mộc nhĩ, nấm hương, quyện với thịt băm nhuyễn khiến cho thực khách muốn thưởng thức ngay. Bánh cuốn ở mỗi quán lại có chút khác nhau nhưng nhìn chung là nhân nhiều thịt và mộc nhĩ. Ngoài ra, thực khách cũng có thể thưởng thức bánh không nhân được phết thêm một lớp mỡ phi hành béo ngậy thơm phức. Trước khi ăn, người ta thường cắt nhỏ bánh rồi rắc thêm chút chà bông, hành phi, hay vài lát chả cắn ngập miệng. Nước chấm ở đây đa dạng hơn ở bất cứ nơi đâu ngoài nước chấm phá chua ngọt, ăn kèm với rau kinh giới, rau mùi thì còn có cả dưa bóp chua ngọt, và rau sống đa dạng loại.

Địa chỉ ngon nổi tiếng bạn có thể đến thưởng thức trong chuyến đi du lịch Đà Nẵng 2015: ngã ba Ngô Gia Tự và Pasteur hay trên đường Lê Duẩn và Điện Biên Phủ. Du khách tới Đà Nẵng không nên bỏ lỡ cơ hội được thử món bánh cuốn đặc sắc khác biệt với bất cứ nơi đâu.

Bánh xèo

Bánh xèo Đà Nẵng khá nhỏ, ít nhân, không có màu vàng  như bánh xèo ở miền Nam nhưng lại hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon. Người ta thường sử dụng bột nghệ vào cho bắt mắt. Nhân bánh thường có nhiều giá đỗ, bún sợi, tôm, hành nên khi ăn vừa dai, vừa lạ miệng. Nước chấm ở đây cũng rất đặc biệt khi làm từ gan heo, gan gà xay nhuyễn, hầm nhừ, trộn với ít bột năng nên rất đặc và dẻo. Nước chấm ngon phải đủ các vị bùi bùi, béo béo của gan, vị giòn giòn của đậu phộng rang nhỏ, vị thơm của nấm mèo, thịt băm nhuyễn. Chiếc bánh xèo nóng hổi, giòn rộm quyện thêm lớp sốt chấm hấp dẫn vô cùng .Thường thì một đĩa cho 2 người ăn gồm 6 chiếc bánh được cắt làm đôi để cuốn vừa với bánh tráng và rau sống. Rau sống Đà Nẵng vừa tươi ngon, vừa đa dạng cũng giúp món ăn được tròn vị và ít ngấy hơn.

Du khách tới Đà Nẵng có thể tìm đến  quán bà Dưỡng nổi tiếng nhất nằm trong kiệt đường Hoàng Diệu hay quán Vân trên đường Hải Phòng sát với siêu thị Nguyễn Kim để thưởng thức món bánh xèo độc đáo lạ miệng này.

Bánh căn

Bánh căn của Đà Nẵng rất giống bánh khọt của người miền Nam.  Loại bánh này được làm chủ yếu từ bột gạo nên khi chiên, dù bên ngoài vỏ bánh rất giòn nhưng bên trong vẫn có mềm dẻo nhất định. Bột bánh sau khi đổ vào khuôn chiên một lúc sẽ được bỏ thêm trứng cút hoặc tôm vào. Khi bánh chín ruộm vàng đều, chủ quán sẽ nhanh chóng gắp ra đĩa rồi rắc lên chút hành tươi cắt nhỏ .Những chiếc bánh tròn bé bé, vừa miệng, lấp ló những con tôm đỏ au hay những khoanh trứng cút, thêm sắc xanh của hành lá cực kỳ bắt mắt. Bánh căn thường ăn kèm với nước mắm chua ngọt pha loãng và rau sống, có thể có thêm đu đủ bào sợi nhỏ cho đỡ ngấy. Người dân Đà Nẵng thích ăn bánh căn vào buổi chiều tối, và đây được coi là một món ăn lót dạ trước bữa chính. Để bánh luôn được nóng và giòn thì chủ quán sẽ chiên bánh khi khách gọi.

Du khách tới Đà Nẵng thường tìm đến đường Nguyễn Trường Tộ, hay đường Nguyễn Hoàng, Nguyễn Chí Thanh để thưởng thức món bánh đặc sản này.

Nguồn:http://tourdulichdanang.biz/