Miền Trung nổi tiếng bởi cái nắng, cái gió, cái quanh co của những con đường sơn thủy. Người miền Trung đối diện với cuộc sống như thế nên thành ra cũng khác cả miền Bắc lẫn miền Nam, khác từ cách sống chịu thương chịu khó, giọng nói nặn mà cái tình nồng nàn, cả món ăn lúc nào cũng cay cay, mằn mặn.

Dọc dải đất chữ S là biết bao món ăn đa dạng, đậm đà bản sắc Việt Nam. Nhưng có lẽ những món ăn đã đi vào đời sống, gần gũi với bữa ăn hàng ngày của con người Việt Nam nhất phải kể đến là các món mắm và đặc biệt là món Bún mắm nem Đà Nẵng .

Bánh khô mè là một trong những tinh hoa đặc trưng của ẩm thực Đà Nẵng và được bình chọn là một trong những đặc sản nổi tiếng do Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam công nhận.

Gỏi cá Nam Ô mê hoặc thực khách với những miếng cá tươi sống, thơm ngọt, chén nước dùng thơm, cay, rau xanh tươi ngọt.

Đà Nẵng là một thành phố biển nên rất nhiều món ăn ngon được chế biển từ hải sản, trong đó phải kể đến món Chíp chíp hấp sả – món ngon  bình dân này có giá rất rẻ nhưng lại có sức hấp dẫn đối với bất kỳ một thực khách nào.